关于我们新闻动态 文化和体验让老字号生生不息 ——中坝酱油组队到郎酒学习考察
文化和体验让老字号生生不息 ——中坝酱油组队到郎酒学习考察
管理员浏览70 2019-6-4 13:19:49

北纬30度附近,是酿造行业的圣地。川南,北纬28度,赤水河畔,是中国白酒黄金,这里的郎酒,是一个很有文化的的中国名酒,定位“中国两大酱香白酒“之一,悠悠的酱香酒气香飘万里,始于1898年的中华老字号老郎酒。

北纬31度,川北中坝,自古为酿酱之乡,中坝酱油产于中坝古镇的旭光酱园,品牌创于1828年,同属中华老字号,产品也特有让人心怡的酱香滋味;

近日,旭光公司在董事长林泽、总经理邓晓亲自带队,率团到古蔺县二朗镇郎酒庄园参观学习,四川郎酒……公司厂公司总经理、郞酒酒店总经理尹道明先生全程陪同参观。

无论从规模还是文化上面看,郎酒庄园无疑是令人震撼,一种自然与人文结合的冲击。除了大自然的偏爱,后天景观,如十里香广场、千忆回香谷、问天台、金樽堡、红运阁、洞仙别院等景观。无一不让我想到了旭光中国酱文化博览园的“天造地酿”,而这一切,在郎酒庄园里就成了郎酒“生长养藏”的品质秘笈。

正所谓“历史偏爱茅台,大自然更爱郎酒”,赤水河流域的水质、气候、微生物种群以及产于周边的米红粱,一同成就了美酒之。而对于中坝酱油来说,涪江河、昌明河映带左右,年平均16°的宜人气候,非常有利于大豆中微生物菌的发酵,大自然的馈赠也造就了中坝酱油的独特口感。

两河口生态酿酒区是郎酒庄园五大生态酿酒区之一,因地处赤水河和桐梓河两河交汇处得名,总面积400多亩,年产优质酱酒1万吨。只有从茅台到二郎短短40多公里的赤水河谷,海拔300~500米的地段,才是中国酱酒的顶级酿造段。

郎酒庄园作为郎酒文化的一个体验基地,十里香广场万瓮成山,雄踞天宝峰之巅,万只陶坛整齐排列,气势宏伟,结阵为世界规模最大的露天陶坛酒库。

位于峭壁之上的天宝洞、地宝洞、仁和洞,是天然的大酒窖,世上独一无二。

天宝洞内整齐排列的陶罐,爱酒之人,若能进去参观一次,尝一口洞藏数十上百年的老酒,于酒无憾。

一说起私人定制,给人的感觉就是一种高大尚的东西,与中坝酱油私人定制的酱油一样,郎酒从2019年开始正式推出“郎酒庄园 奢香私藏”开元封藏纪念酒,作为高端私人定制时代的纪念性和开端性产品。

沿着千忆回香谷的走势往上,就能抵达天宝峰之巅,此处呈现的磅礴景象,名为“十里香广场”。4万只陶坛,组成一支浩浩荡荡的军队,在层层阶梯上森严列阵,这是世界上规模最大的露天陶坛库。

金樽堡位于郎酒庄园核心腹地,外形酷似一个大型酒坛,神秘而时尚,亦方亦圆寓意郎酒藏纳天地。

堡内俑立万只陶坛,列队成阵,气势逼人。酱香原酒在堡内凝神静养,平衡阴阳,和谐交融,老熟生香。

旭光董事长林泽在金樽堡品调不同年份的酒

哲学三大问题:我是谁?我从哪里来?我将到哪去?一直是芸芸众生思考的问题,而对企业而言,产品是怎么来的这个问题则最能激起消费者的好奇心。为了解决这一问题,很多企业搞起了工业旅游,如郎酒庄园、旭光酱文化博览园,消费者想了解酿酒、制酱等方面的知识,除了通过书本,还可以深入现场亲自参观、体验可能是更好的方式。

酒的学问不止于经验和科学,从东西方对它近乎神交的理解中可以发现,越是美酒,就越能通往深邃的人文世界。而这也正是美酒最重要的价值。“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞”,郎酒就在这样的历练中成长。对于旭光来说在自然与人文、传统与现代轰轰烈烈的相遇,让这一切的意外地成为了景观。为了养酒,郎酒人做到了极致,这也恰恰是我们本次郎酒之旅的目的,在中坝酱油的集体认知中,制酱是一种人格化的、有灵魂的存在,我们相信,酿酱如做人,是不断自我完善的过程。


管理员浏览70 2019-6-4 13:19:49